Taboulé au Thon

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Presser un demi citron.

  Équeuter la coriandre.

  Éplucher l'oignon et le couper en 2.

  Couper les tomates en morceaux.

  Couper le concombre en tronçons.

  Couper le poivron en morceaux.

  Égoutter et émietter le thon.

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'eau, la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 3.5. Transvaser dans un récipient et réserver.

  2. Mettre la menthe (optionnel), la coriandre et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  3. Ajouter les tomates, le concombre et le poivron, puis hacher 8 sec/vitesse 4. Transvaser sur la semoule, ajouter les raisins secs, les pois chiches et le thon, puis mélanger à l'aide de la spatule. Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Au moment de servir, égrainer la semoule à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et déguster frais.