Gratin de Poisson Blanc

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !

  Éplucher les oignons et les couper en 2.

  Éplucher les carottes et les couper en morceaux.

  Éplucher l'ail.

  Couper le poisson blanc en morceaux.

  Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).

• 2.

  La cuisson du poisson blanc

  1. Poser un récipient sur le couvercle du bol et y peser 100g de chapelure et 100ml de lait. Réserver.

  2. Mettre l'huile d'olive, les oignons, l'ail et les carottes dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 5, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

  3. Ajouter le poisson, le mélange chapelure/lait, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 2. Transvaser dans un plat à four et réserver.

  
  

• La prochaine fois

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• 3.

  La sauce béchamel

  1. Mettre le lait restant, la farine, le beurre, le sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 6 min/90°C/vitesse 4.

  2. Ajouter la crème liquide et mélanger 2 min/90°C/vitesse 4.

     Couvrir le poisson de sauce béchamel et bien mélanger à l'aide de la spatule. Saupoudrer de la chapelure réservée, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir chaud !